Брокколи рецепты приготовления в духовке с яйцом и сыром

Как вкусно приготовить брокколи с яйцом

Капуста брокколи — один из самых полезных овощей. Посудите сами — в ней много таких микроэлементов, как калий и магний, множество витаминов, в том числе редкий витамин U; а ещё этот овощ богат клетчаткой, которая помогает нашему пищеварению.

Запеканка с брокколи, сыром и помидорами

Помимо того, что брокколи полезна, она ещё и очень вкусна. Однако, к сожалению, некоторые люди, попробовав блюдо из этой капусты в неудачном исполнении, решают раз и на всю жизнь, что брокколи им не по вкусу. Но опыт подсказывает, что главное — правильное приготовление этого овоща и добавление к нему продуктов, которые хорошо с ним сочетаются. Сегодня мы предлагаем у нас - запеканка из брокколи с сыром и яйцами и кефиром.

Сыр и лёгкая кислинка кефира отлично оттеняют вкус капусты брокколи, а сладковатый жареный лук делает блюдо законченным произведением кулинарного искусства. Как приготовить запеканку из брокколи в духовке - пошаговый рецепт с фото Для начала подготовим необходимы ингредиенты.

Брокколи с сыром и яйцом в духовке

Кочаны брокколи должны быть не вялыми и не сухими. Слегка фиолетовый цвет соцветий капусты — только плюс в её пользу: Сыр подойдёт плавленый или твёрдый.

Запеканка из брокколи с сыром и яйцами в духовке

Отварить капусту в солёной воде в течение трёх минут. Рекомендуем не пропускать этот шаг, иначе капуста может горчить в дальнейшем. Отваренные соцветия откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Брокколи в духовке с сыром

Лук нарезать тонкой соломкой или полукольцами. Обжарить на небольшом количестве растительного масла. Яйца взбить с кефиром, щепоткой соли и перца с помощью миксера. Сыр натереть на тёрке. Выложить отваренные соцветия капусты в смазанную маслом форму, добавить жаренный лук. Залить взбитыми с кефиром яйцами, добавить сыр. Запечь в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут до лёгкого зарумянивания. Готовую запеканку разделить на порции и подавать к столу.