Медовый торт рецепт в домашних условиях на водяной бане

Яйца активно пробейте до пышности. Добавьте мягкое масло, мед и мелкокристаллический сахар.

Медовый торт на водяной бане - классический рецепт

Проварите пару минут на водяной бане. Добавьте соду и перемешайте — масса приобретет белесый цвет. Частями введите муку, перемешивая после каждого добавления, пока не получится липкое и вязкое тесто. Форму застелите пергаментной бумагой. При этом коржик должен оставаться мягким. Еще теплый обрежьте до нужной формы.

То же самое проделайте с оставшимся тестом. Чтобы коржи не деформировались при остывании, придавите их прессом досточка и пакет крупы. Холодные сливки пробейте миксером до густоты.

Как приготовить «Медовик» на водяной бане?

Добавьте остальные ингредиенты и взбивайте, пока не растворятся сахарные кристаллики. Соберите торт, обмажьте бока и верх. Уберите в прохладное место для пропитки на 2—12 часов. Как приготовить медовик — тесто для медовика Как видно из предложенных рецептов, любое тесто, в состав которого входит мед, отлично подходит для приготовления медовика.

Торт медовик — рецепт пошаговый с фото

Но даже этот ингредиент может быть заменен патокой или кленовым сиропом. По желанию готовить медовик можно с яйцами или без, с маслом, маргарином или вообще без этого продукта. Выпекать сами коржи можно в духовой печи или непосредственно на сковороде. Это могут быть довольно суховатые тонкие коржики, которые благодаря крему становятся очень нежными сочными.

Или толстый бисквит, приготовленный в духовке или мультиварке, который достаточно разрезать на нужное количество пластов. Торт медовик в домашних условиях — крем для медовика Для прослойки медовых коржей подходит любой крем, который вы можете приготовить именно сегодня.

Например, достаточно хорошенько взбить сметану или сливки с сахаром или пудрой. Смешать сгущенное молоко с мягким маслом, сварить обычный заварной крем и добавить в него по желанию сливочное масло или сгущенку.

Бисквитные коржи можно перемазать вареньем, джемом, повидлом или медом, пропитать их оригинальным сиропом. В крем по желанию добавляют измельченные орешки, кусочки цукатов, свежих, консервированных или сухих фруктов. Главное условие — он должен быть достаточно жидким, чтобы пропитать медовые коржи. Как украсить медовик В вопросе украшения медовика не существует однозначного ответа.

Конечно, в классическом варианте верх и бока торта принято обсыпать крошкой, сделанной из обрезков. Но вместо нее вполне можно использовать толченые орешки. Кроме того поверхность можно дополнительно декорировать взбитыми сливками, масляным кремом, фигурками, слепленными из прожаренного и перетертого арахиса или рисунками, сделанными при помощи трафаретов.

Чтобы добавить торту оригинальности сверху можно красиво выложить ягоды, дольки фруктов, сделать кремом решетку или попросту залить шоколадной глазурью. На самом деле украшение медовика ограничивается лишь фантазиями хозяйки и ее способностями в области кулинарии.

Но никогда не поздно научится чему—нибудь новенькому, поэкспериментировать с имеющимися ингредиентами и придумать собственный неповторимый декор.