Рецепты печенья и кексов в силиконовых формочках

Печенье в силиконовых формочках

Кексы в силиконовых формах — простые рецепты с фото

И снова о форме и содержании в аспекте кулинарии — помните, мы уже обсуждали этот момент в рецепте творожных кексиков? Я однажды уже делала такие кексы для дружественного сайта Кухня С Миру - тогда у меня были ещё и белые сахарные карандаши, с ними роспись получается самая нарядная, поскольку белый цвет наилучшим образом контрастирует с золотисто-румяным оттенком готовой выпечки.

Но и красный-жёлтый-зелёный выглядят эффектно.

Кексы бабочки в силиконовых формах

А тесто готовим самое простое, по нашему фирменному эконом-блиц-рецепту теста для кексов — сам рецепт можно посмотреть на моём сайте по данной ссылке.

Можно также сделать тесто как для сметанника, тогда ингредиенты будут следующие: Как приготовить кексы бабочки: Немного взбиваем яйца с сахаром, добавляем сметану и ещё чуточку взбиваем.

Вкусное домашнее печенье в силиконовых формочках

Прямо в сметану можно всыпать соду, желательно через ситечко, чтоб в кексах не попадались содовые комки, и хорошо перемешать — уксусом гасить не требуется, попадая в кисломолочную сметанную среду, сода отлично погасится без всякого уксуса. Затем просеиваем в тесто муку и перемешиваем.

Добавляем измельчённые орехи, сухофрукты, ещё раз перемешаем — и тесто готово. По густоте оно должно быть как хорошая, густая домашняя сметана. Разливаем его по силиконовым формочкам, я на всякий случай смазала их подсолнечным маслом, хотя вообще силиконовые формы, начиная со второго раза использования, можно не смазывать. Однако у бабочек столь замысловатый рельеф, что я решила всё таки смазать.

Итак, наполним формы на две трети их высоты, с учётом того, что кексы будут подниматься при выпекании, и ставим в духовку. Выпекаем при 180-200С примерно 30-35 минут. Кексы готовы, когда при пробе деревянной палочкой не ней не остается тесто. Достаем силиконовую форму прихватками — осторожно, она очень горячая!

А теперь — самая увлекательная часть рецепта: Дайте волю фантазии, пусть их крылышки засверкают самыми затейливыми узорами! Роспись сахарными карандашами для наилучшей картины должна полностью высохнуть.