Торт с грецкими орехами и карамелью рецепт

Водка — 2 ч. Отделить яичные желтки от белков.

Тарт с орехами и карамелью — рецепт с фото и видео

В желтки влить половину молока, добавить крахмал и тщательно размешать. Сахар смешать с ванильным сахаром. Добавить вместе с мукой в желтки и перемешать. Оставшееся молоко поставить на огонь, нагреть, не доводя до кипения.

Торт с орехами и карамелью

Добавить в молоко приготовленный раствор. Приготовить пудинг и дать ему остыть. Смешать крахмал с разрыхлителем. Какао перемешать с кофе кофе должен быть не гранулированный. Муку, какао с кофе, крахмал с разрыхлителем просеять через сито и перемешать.

Взбить белки с сахаром до твердых пиков. Добавить желтки и продолжить взбивать. В конце добавить растительное масло и воду. Добавить просеянные через сито ингредиенты и аккуратно перемешать. Форму выстелить пергаментной бумагой и выложить бисквитное тесто. Выпекать бисквит около 30 минут при температуре 175 градусов.

Торт

Яичные белки взбить с сахаром до твердых пиков. Аккуратно вмешать муку и крахмал.

Добавить в белки измельченные орехи и аккуратно перемешать. Выложить белковую массу в форму и выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.

Размягченное сливочное масло взбить с охлажденным пудингом. Разрезать бисквит на два коржа. Приготовить пропитку и смазать ей коржи. Первый бисквитный корж смазать одной частью крема.

Сверху выложить корж из бизе с орехами и намазать второй частью крема. Накрыть вторым коржом, смазать верх карамельным слоем. Посыпать измельченными, поджаренными с сахаром, грецкими орехами и отправить в холодильник на 3 часа.