Заготовки на зиму из редьки черной рецепты

Заготовки из редьки на зиму

Редьку черную следует вымыть, очистить и нарезать тоненькой соломкой, посолить и оставить пускать сок на 1,5-2 часа. Через указанный промежуток времени редьку нужно отжать от выделившегося сока. Репчатый лук очищается от шелухи и режется тонкими, практически полупрозрачными полукольцами. Чищеный чеснок пропускается через чеснокодавку и смешивается с 2-3 ст.

В редьку добавляются молотые специи, чеснок с растительным маслом и столовый уксус по вкусу примерно 100 мл. Всё это перемешивается и оставляется настаиваться на 15-20 минут.

За это время необходимо прокалить на сковороде 100 мл растительное масло, слегка остудить и залить им редьку. Через 24 часа черную редьку по-корейски можно переложить в стерилизованные стеклянные банки, накрыть капроновыми крышками и убрать на хранение в холодильник. Хранится такая заготовка овощей на зиму не более 2 месяцев. Рецепт консервирования черной редьки на зиму Ещё один способ заготовки полезных корнеплодов — консервация.

Заготовки на зиму из черной редьки

Для начала редьку нужно вымыть тщательным образом, почистить от кожуры и натереть на терке. Далее в стерилизованные банки наливается по 1 ст. Также к редьке можно заложить свежую зелень и тертую морковь. Морковь и зелень сделают заготовку и красивее, и вкуснее. Сверху в банки насыпается по 1 ч. Банки заливаются кипящей водой в один уровень с их содержимым, накрываются крышками и на 10 минут ставятся стерилизоваться в кастрюлю со слабокипящей водой. Простерилизовав, редьку следует герметично закатать, и покатать банки с заготовкой по столу, равномерно распределяя рассол в редьке.

Рецепт будет готов к употреблению через 3-5 дней. Но так быстро откупоривать его не стоит, а лучше оставить банки с вкусной закуской на зиму, поставив их в прохладное место.

Заготовки из редьки – вкусные рецепты на зиму

Черная редька для рецепта моется, чистится и снова моется под холодной водой. Затем редьку нужно настрогать на крупной терке, чтобы получились красивые стружки. Морковь нужно порезать тонкими пластинами.

Заготовка редьки на зиму

Репчатый лук — измельчить. В стеклянную банку последовательно закладываются: После в банку помещаются овощи, уплотняя их ложкой, и к ним добавляется по 1 ч. Заполненные банки заливаются кипятком, чтобы овощи были лишь слегка покрыты. Далее банки с заготовкой накрываются крышками и ставятся пастеризоваться в кастрюлю со слабо кипящей водой.

Время пастеризации для пол-литровых банок составляет в среднем 7-9 минут. После пастеризации тара закатывается металлическими стерилизованными крышками и встряхивается несколько раз, размешивая рассол с овощами.

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

Черная редька на зиму. Рецепты

Другие новости по теме: