Глазурь для печенья в домашних условиях простой рецепт

Пошаговый рецепт приготовления глазури для печенья

Продолжаем взбивать белок, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру. В идеале масса должна увеличиться в 2-3 раза. От скорости, на которой вы будете взбивать сахарную глазурь для печенья, будет зависеть густота глазури. Не забудьте добавить в конце лимонный сок и перемешать. Он придаст вашей глазури блеск, и она будет переливаться на свету.

Если вы планировали сделать густую глазурь, а она вышла жидковатой, то продолжайте добавлять при взбивании больше сахарной пудры. А если наоборот — добавьте жидкости воды или молока.

Другие варианты приготовления глазури для украшения печенья Вообще, приготовление глазури настолько простое, что существует великое множество различных вариантов рецептов. Некоторые не взбивают яичный белок, тогда глазурь получается не такой пышной, другие вообще обходятся без белка и заменяют его любой жидкостью.

Белая глазурь, простой рецепт для кулича, торта, кекса, булочек, печенья и даже для пасхи

Даже имея при себе всего лишь воду и сахарную пудру, можно сделать отличную глазурь. Если вы хотите, чтобы ваша глазурь для печенья была быстросохнущая, делайте её гуще. Чтобы сделать цветную глазурь для печенья, не обязательно использовать покупные красители, которые могут быть вредными для вашего здоровья, можно воспользоваться природными. Сок свеклы окрасит вашу глазурь в розовые оттенки, куркума или сок моркови — в оттенки оранжевого, сок брокколи или шпината дадут зелёный цвет, а сок краснокочанной капусты — голубой и синий цвета.

А вдруг вам нужна шоколадная глазурь для печенья, то можно использовать немного растопленного шоколада или какао. Почему-то очень редко делают глазурь из желтков, а ведь она придаёт очень красивый желтоватый оттенок, и никаких дополнительных красителей не надо. В целях безопасности не забудьте пропечь печенье с желтковой глазурью на нём в духовке при 100 градусах, так вы точно будете защищены от сальмонеллы, которая погибает при 70 градусах по Цельсию.

Если вы не знаете, как наносить глазурь на печенье без специального оборудования, вроде шприца или кондитерского мешка, то можно использовать простой целлофановый кулёк или пластиковый пакет с застёжкой.

Для этого его надо заполнить глазурью, переместить её всю в один уголок, отрезать этот уголок, чтобы получилась дырочка необходимого диаметра, и начать украшать. У вас получится замечательная роспись печенья глазурью. Ещё один вариант — использовать тонкую кисточку.

Видеорецепт приготовления белой глазури для печенья В этом видео вы можете увидеть, как делается белковая глазурь для печенья. Рецепт здесь очень схож с моим. Ещё здесь можно наглядно увидеть, как украсить имбирное печенье глазурью. Надеюсь, мой рецепт и дополнительные советы были полезны для вас. Не забывайте делиться с остальными хозяюшками своими идеями по украшению печенья в комментариях под этим рецептом. Часто ли вы пользуетесь глазурью для этого? Если нет, то чем ещё?

В этом рецепте я рассказала, как сделать эту самую глазурь для печенья. Её можно использовать для украшения различных печений, вроде медового печенья , миндального печенья , или пасхального печенья , но чаще всего глазурь используется для имбирного печенья , которое пекут на новогодние праздники.