Картофель маленький в мундире в духовке рецепт

Безусловно, подойдет крупнее или мельче, ведь картошка — она и в Африке картошка.

Молодой мелкий картофель, запеченный в духовке

Молодую картошку по этому рецепту можно запечь в кожуре, можно без кожуры, все зависит от наличия времени и вкусовых предпочтений. При готовке картофеля в кожуре есть несколько плюсов: Кроме того, в такой картошке сохраняется больше витаминов, но из-за присутствия кожуры появляется легкая горчинка. Кому не нравится эта горчинка, молодой картофель чистим руками предварительно следует надеть перчатки, чтобы потом не прятать ручки или счищаем кожуру ножом.

Картошка в одёжке: рецепты запеченного в мундире в духовке картофеля

Если молодая картошка крупная, то накалываем ее ножом или вилкой в нескольких местах, чтобы она быстрее запекалась.

Для этого чистим 3-4 крупных зубчиков чеснока, мелко режем или давим в чесночнице. Добавляем растительное масло, соль, черный перец по вкусу — это классика.

Картофель в духовке

Также добавляем сухой укроп, немного жгучего красного перца. Вообще, можно сделать свою любимую комбинацию специй, например, добавить розмарин, кориандр и т. Молодую картошку, выложенную на противне, поливаем полученной смесью.

Молодая картошка в духовке

Хорошенько перемешиваем, чтобы картошечка была равномерно сдобрена маслом, солью и пряностями. Кстати, картошка должна лежать на противне в один ряд, никаких многоярусных нагромождений. Противень с картошкой ставим в хорошо прогретую духовку. На всякий случай присматриваем за процессом, ведь духовки сильно отличаются.

Когда картошечка подрумянится, станет мягкой, а по кухне поплывет невероятно соблазнительный аромат, извлекаем картошку на свет божий. Запеченный молодой картофель посыпаем свежей рубленой зеленью и подаем на стол. Как видите, готовится сие кушанье легко и быстро, молодая картошечка получается действительно очень аппетитной, красивой и вкусной. Также рекомендую попробовать очень вкусную картошку с корочкой, пожаренную на сковороде.

Эти блюда стоит попробовать.