Кексы с изюмом рецепты простые в домашних

Как делать кексы в домашних условиях: простые рецепты

Сода — 1 ч. Промыть в холодной воде изюм, курагу и сушеную клюкву. Выкладываем все в чашку и заливаем коньяком или ромом. Оставляем на час; Ножом рубим орешки. Их следует рубить на средние кусочки, чтобы потом их можно легко отличить в выпечке; Подсушиваем орехи на сковороде без добавления масла.

Это сделает орехи более ароматными и вкусными; Выкладываем сливочное масло в металлическую емкость и ставим в микроволновку на пару минут. Оно должно быть мягким, но не сильно; Размягченное масло смешиваем с сахарным песком, содой и яичными желтками. Взбиваем миксером до однородной смеси; В отдельной чашке взбиваем белки; Затем в массу из сливочного масла, сахарного песка и желтков добавляем третью часть белковой массы, орехи, замоченные в роме или коньяке сухофрукты, лимонную или апельсиновую цедру.

Также вливаем остатки коньяка или рома, в котором замачивались сухофрукты. Взбиваем миксером до однородной массы; Затем засыпаем пшеничную муку и перемешиваем. Должно получиться густое тесто; В конце добавляем взбитые белки и перемешиваем; Форму для выпекания смазывается кусочком сливочного масла, присыпается мукой, сухарями или манкой. Заливаем в форму тесто; Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим форму с тестом. Выпекать следует 30-40 минут; Готовый кекс вытаскиваем из формы и украшаем.

Кекс с изюмом в духовке

Для украшения используем растопленный белый шоколад и кокосовую стружку. Варианты украшения и оформления Для украшения можно использовать различные присыпки, цукаты, мармелад, кусочки фруктов и ягоды.

Кекс с изюмом

Для этого на столе рассыпаем сахарную пудру и раскатываем марципан. Немного смачиваем марципан в воде и прикладываем украшения. Украшения делаем из цветного и белого марципана.

Кексы с изюмом

Из зеленой корки цукатов вырезается елочка. Вверх можно посыпать присыпкой разных цветов. Кекс оборачивается цветной бумагой и все скрепляется тесьмой; Узоры из сухофруктов.

Рецепт теста для кексов

Он наносится толстым слоем на кекс, сверху выкладываем узоры из цветных сухофруктов и орехов. Отлично подойдет курага, темный и светлый изюм. Затем покрываем джемом; Украшения из мастики. Из пищевой мастики можно сделать украшение в форме цветов и других узоров; Украшение глазурью.

Для глазури можно использовать растопленный белый или темный шоколад. Полезные советы Для приготовления используйте только натуральные компоненты; Желательно, чтобы все ингредиенты были одинаковой температуры.

Использование ингредиентов с разной температурой приведет к слипанию и образованию комочков. Кекс получится плотным и тяжелым; Добавляйте муки столько, сколько указано в рецепте. Приготовление кексов — это интересный, а самое главное легкий процесс. Эта выпечка очень вкусная, а если делать все согласно рецептуре, то в итоге она получится нежной и воздушной, и будет просто таять во рту.