Курица с овощами и лапшой вок рецепт

Вок с курицей и лапшой

Трем на мелкой терке. Берем вок, ставим на огонь. Наливаем в него 3 ст. Обжариваем на приличном огне чеснок с имбирем в течение 1-2-х минут. Они придадут аромат маслу, в котором будет обжариваться курица. Куриное филе нужно промыть и обсушить немного. Нарезаем его острым ножом небольшими, довольно узкими дольками.

Размер кусочков должен быть таким, чтобы впоследствии их можно было удобно брать палочками. Обжариваем курицу в воке с чесноком и имбирем.

Лапша с овощами и курицей по-китайски/Noodles with vegetables and chicken from Chinese

По желанию курицу можно посолить, хотя я предпочитаю использовать только соевый соус. Пока жарится курица, подготовим остальные овощи. Болгарский перец нужно помыть и разделать. Лучше брать перцы разного цвета. Так блюдо будет выглядеть эстетичней.

Лапша вок с курицей и овощами

Нарезаем болгарский перец полукольцами, удалив зернышки. Вынимаем готовую курицу из вока.

Китайская лапша с курицей и овощами (Chow mein)

Моем пучок зеленого лука. Нарезаем его не слишком мелко, но и не крупно. Обжариваем лук с протушенным перцем. Затем кладем назад курицу. Их можно растолочь, либо положить цельными. Насыпаем перчик и соль. В отдельной посуде я предварительно отварила лапшу.

Кстати, если сомневаетесь, какую использовать для этого блюда, берите тонкую и широкую, не прогадаете. Лапшу не нужно долго варить. Она должна быть пружинистой, но не сырой. Перекладываю лапшу в вок. Затем добавляю кисло-сладкий и соевый соусы. Тушу почти готовое блюдо еще минуты 3, не забывая перемешивать.

Через 3 минуты выключаю газ. Блюдо может еще немного постоять, чтобы хорошенько пропитаться всеми соками и запахами. Каждую порцию я посыпаю кунжутными семенами. Отдельно можно еще подать соевый соус. Оценить рецепт Вок с курицей и лапшой:

5 рецептов изумительной вок-лапши