Квашеная капуста рецепт без сахара с хреном

Квашеная капуста с хреном

Квашеная капуста — исконно русское блюдо. Это отличная закуска под крепкие алкогольные напитки. Но кроме этого, квашеная капуста — кладезь витаминов, которых так не хватает зимой. Как сделать квашеную капусту в домашних условиях: Для этого используют капусту, морковь, пряности, соль и сахар. По желанию в капусту могут добавляться болгарский перец и лук. Некоторые хозяйки делают микс из капусты, огурцов и зеленых помидор.

Самый постой рецепт квашеной капусты: Нашинкуйте овощ и натрите на терке морковь. Сложите попеременно в кастрюлю или банку.

Лучшие рецепты квашеной капусты с хреном

Вскипятите воду и остудите ее. Добавьте по 25 г соли и сахара Ориентировочно это по столовой ложке на 1500 мл воды Когда соль с сахаром растворятся, залейте капусту. Возьмите скалку и опрессуйте овощи. Необходимо чтобы жидкость полностью покрывала овощи Теперь оставьте соленье на три дня в теплом месте. Блюдо может приготовиться раньше или позже, все зависит от температуры в комнате Каждый день погружайте в емкость нож или ложку и шевелите ею.

Это позволит полностью просолиться овощам Закройте банку крышкой и поставьте на холод Квашеная капуста Как заготовить квашеную капусту на зиму в банках? Этот метод приготовления включает аспирин. Банки с соленьем нужно закатать. Нарежьте кочан тонкими полосками. Можете использовать шинковку или комбайн На терке натрите морковь и перемешайте с капустой.

Наполните трехлитровый бутыль до половины овощной смесью и присыпьте ложкой соли и сахара Раздавите таблетку аспирина и присыпьте овощи. Положите лавровый лист и перец горошком Наполните до конца емкость и выложите по 50 г соли и сахара. Раздавите 2 таблетки аспирина и присыпьте смесь Вскипятите воду и еще кипятком залейте смесь из овощей. Для приготовления используется уксус, он маринует капусту.

Нарежьте кочан на шинковке или обычным ножом Смешайте с тертой морковью. На бутыль необходимо 2 кг капустки и 2 штуки морковки По желанию на дно емкости можете выложить лавровый лист, перец горошком. Сложите овощную смесь в банку и хорошо утрамбуйте Вскипятите 1200 мл воды и всыпьте по 35 г соли и сахара. При желании для остроты добавляют корень хрена и красный перец.

Рецепт грузинской капусты со свеклой: На двухкилограммовый кочан нужно по 1 штуке винегретной свеклы, моркови, луковице, чеснока и острого перца Нашинкуйте основной ингредиент. При желании овощ можно нарезать лепестками Натрите морковь и свеклу на терке Чеснок раздавите или при помощи блендера превратите в пюре. Перец разрежьте на полоски, семечки не выбрасывайте, они тоже добавляются к овощам Луковицу нарежьте колечками Все овощи перемешайте и сложите в емкость Для маринада вскипятите 1000 мл воды и добавьте в нее 180 мл уксуса, 100 г сахара и 30 г соли Кипящим маринадом залейте овощи.

Закройте банку крышкой и оставьте на 12-15 часов Квашеная капуста по-грузински Квашеная капуста с медом: В нем сахар заменен на мед, ведь этот продукт пчеловодства был тогда в каждом доме. Нарежьте основной ингредиент на тонкие полоски.

Капуста квашеная с хреном и морковью

Смешайте с тертой морковью Вскипятите 1200 мл воды и всыпьте 100 г соли. Когда остынет жидкость, добавьте 40 г меда Залейте овощи раствором и закройте капроновой крышкой Оставьте на сутки в тепле. Потом перенесите в холодильник Квашеная капуста с медом Рецепт квашеной капусты с клюквой Рецепт пикантной закуски с клюквой.

Вместо сахара используется мед. Нашинкуйте капусту и натрите морковь. Всыпьте 30 г соли и перемешайте Оставьте на 2 часа Помните овощи руками, должно получиться много сока Добавьте мед, перец и растительное масло. Меда и масла нужно по 50 г. Снова все перемешайте и добавьте стакан ягод клюквы Перенесите содержимое миски по банкам и накройте крышкой с отверстиями. Плотно утрамбовывайте содержимое Вода в этом рецепте не используется, достаточно сока из овощей. Поместите банки на холод на 7 дней Каждые 2 дня шевелите вилкой или деревянной палочкой содержимое банок.

Квашеная капуста с клюквой Как приготовить квашеную капусту без сахара: Помните руками и положите сверху груз Через 24 часа продырявьте слои соленья вилкой или ножом и снова уложите сверху гнет Оставьте еще на 48 часов в тепле После этого перенесите на холод Квашеная капуста без сахара Квашеная капуста с хреном: Нашинкуйте кочан и смешайте с измельченной морковью Сварите рассол из 1200 мл воды, 30 г сахара и 25 г соли.

Капуста с хреном на зиму

Остудите жидкость Корень хрена вымойте и измельчите. Добавьте к овощам На дно банки уложите лавровый лист, перец горошком. Вслед отправьте овощи Когда банка будет заполнена, залейте ее рассолом Оставьте на 3 дня в тепле. Не забывайте иногда прокалывать ножом Квашеная капуста с хреном Как быстро и вкусно приготовить квашеную капусту: Готовить закуску лучше, когда луна растет Рекомендуется проводить засол в мужской день понедельник, четверг или вторник Не стоит готовить блюдо во время месячных Банки или кастрюли для засолки нужно предварительно сполоснуть кипятком Используйте для перемешивания только чистую посуду.

Ее тоже можно полить кипятком Закваска капусты Как видите, ничего сложного в приготовлении этого соленья нет. Главное, запастись терпением и подходить к делу в хорошем настроении. Как приготовить квашеную капусту без соли?