Рецепт манты с тыквой и фаршем

Так как приготовление блюда из теста на кефире с мясной начинкой имеет свои особенности. Данный рецепт отличается от традиционного варианта приготовления за счет добавления тыквы.

Предлагаем вашему вниманию манты с тыквой рецепт приготовления с фото очень простой, его освоит даже неопытная повариха.

Манты с тыквой и мясом на кефире

Как приготовить манты с тыквой и фаршем Прежде чем приступать к приготовлению, поинтересуйтесь, имеется ли у вас пароварка.

Ее можно заменить мультиваркой, оснащенной специальной решеткой для варки на пару. Чтобы приготовить манты с тыквой, рецепт предусматривает подготовку необходимых ингредиентов для теста и начинки.

Первым этапом необходимо замесить эластичное тесто на манты на кефире. Для этого необходимо соединить кефир любой жирности с яйцом, солью и мукой. По консистенции тесто должно быть как на вареники или пельмени. Готовое тесто накрыть целлофаном и можно заняться начинкой. В традиционном рецепте манты с тыквой по-узбекски готовятся из рубленого мяса. Чтобы упростить этот процесс намного проще взять мясной фарш, в который нужно добавить измельченный репчатый лук, соль, молотый черный и красный перец, кориандр.

Для придания фаршу изысканного вкуса и пользы нарезаем мелко тыкву. Когда фарш готов, можно приступить к лепке. Однако многих хозяюшек этот процесс пугает.

Рецепт пошагово научит вас, как лепить манты с удовольствием и без особых сложностей.

Узбекские манты с мясом и с тыквой - фото рецепт приготовления

Попробовав лепить манты, вы откроете для себя момент, что это легче и быстрее чем пельмени. Кладем на каждый квадрат фарш с тыквой. Берем уголки квадратов и формируем манты в виде конверта.

Манты с тыквой и фаршем

Когда конверт готов, защипываем края, как показано на фото. В итоге должны получиться симпатичные манты, которые можно заморозить или сварить на пару. Кладем в смазанную маслом пароварку манты, включаем огонь и варим их до готовности примерно 40-45 минут. По готовности их нужно сверху смазать сливочным маслом и подавать к столу.

Подавать манты нужно со сметаной или любым другим соусом, кетчупом, аджикой и зеленью. Приятного вам аппетита и успешных экспериментов на кухне!