Рецепт салата из лука и яйца и сыра

Сначала режем кольцами лук. Колечки должны быть очень тонкими, примерно вот такими: Резать надо очень острым ножом, ну а я делаю это на своей старенькой терке Бёрнера, которая верно служит мне уже лет двадцать. В одном из предыдущих рецептов я уже упоминала об этой чудо-терке, всем советую, с овощами просто творит чудеса и очень экономит время при готовке.

Салат из огурцов и яиц

Нам не нужен вареный лук, в слоеном салате он должен быть хрустящим, надо только избавиться от горечи, и минутки для этого достаточно. Затем воду сливаем через сито, а лук остужаем, можно ополоснуть холодной водой. Достаем подходящее для салата блюдо, сам салат будет примерно 18-19 см в диаметре.

Салат слоеный с яблоками, яйцом, сыром и красным луком

Да, и сразу хочу сказать, что слои в салате ни в коем случае нельзя приминать и приглаживать, слоеный салат должен быть воздушным. Яйца чистим и трем на крупной терке.

У пакета с майонезом отрезаем уголок, оставляя малюсенькую дырочку, чтобы майонез выдавливался тонкой струйкой. Поверх яиц делаем майонезную сеточку. Равномерно укладываем колечки красного лука. Лук, кстати, можно нарезать и полукольцами, и четвертинками колец, так даже удобнее будет раскладывать салат по тарелкам.

Делаем сеточку из майонеза. Яблоки очищаем от шкурки и трем на крупной терке. Аккуратно, легкими движениями, разравниваем зубчиками вилки. И опять - майонезная сеточка. Поверх сыра - сеточка из майонеза. И осталось только украсить, как подсказывает фантазия.

Салат тогда внешне походит на торт и приобретает характерный ореховый привкус. На этом с вами прощаюсь. Всем удачи и отличного настроения! Готовьте всегда с удовольствием!

Source info