Тушеная капуста из свежей и квашеной рецепт

Бигус из свежей и квашеной капусты с охотничьими колбасками

Тушеная капуста с сосиской — доступно и просто 20 мая 2017 4468 просмотров Свежая капуста или с добавлением квашеной, с сосисками — простое и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для повседневного обеда или ужина в семейном кругу.

Попробуем разобраться в тонкостях приготовления.

Тушеная капуста - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить тушеную капусту.

Вкусно потушить продукт можно практически с чем угодно, это и различные мясные изделия, и другие овощи и корнеплоды, и даже сухофрукты, например, чернослив. Но самый простой и распространенный вариант — с сосисками. Возможно, потому что блюдо очень быстро готовится, а может быть из-за того, что сосиски как нельзя, кстати, подходят к основному ингредиенту. На основе всего лишь двух продуктов — сосисок и капусты, добавляя к ним другие овощи, зелень и специи, можно приготовить множество вариаций подачи аппетитной капусты с сосисками.

В качестве гарнира к блюду идеально подходит картофельное пюре, взбитое и воздушное, или простой отварной рис без специй и приправ. Тушеная капуста с сосисками — общие принципы приготовления Из капусты можно приготовить несложные блюда, которые будут и выглядеть по-королевски, и вкус иметь соответствующий. Например, поиграть со специями и дополнительными продуктами, чтобы получить максимум вкуса.

Можно потушить просто капусту, добавить в нее часть квашеной или маринованной, корнеплоды, добавить томатную пасту и ароматные травы — получится в любом случае очень вкусно. Так что смело пробуйте и экспериментируйте. Свежая капуста во время тушения может приобрести коричневый оттенок, чтобы этого не произошло, достаточно после того, как весь кочан будет нашинкован, залить все в тазике холодной водой на пару минут, после чего обсушить соломку и приступать к приготовлению.

Вместо сосисок можно использовать качественную колбасу или сардельки. Достаточно снять с продукта упаковочную пленку и нарезать порционными кусочками.

Как тушить квашеную капусту со свежей? Рецепт оригинальной постой солянки

Очень вкусная капуста получится с подкопченными сосисками. Остальные ингредиенты подготавливаются в обычном порядке — их надо помыть, очистить и нарезать.

Рецепты для вкусной жизни от Ирины Кулагиной

Желательно, если все ингредиенты будут нарезаны одинаково, к примеру, некрупной соломкой. Подготовка продуктов для приготовления тушеной капусты с сосисками Как говорилось выше, потушить можно только свежую капусту, или только квашеную, или смешать для пикантности оба варианта.

Подготавливается свежий кочан, как и обычно — очищается от верхних зеленоватых и грубых листиков, промывается, и тонко шинкуется без кочерыжки.

Тушеная капуста с сосиской — доступно и просто

Ели используется кислая капуста, то ее можно промыть, если попадаются крупные кусочки, то их дополнительно измельчают. Вообще промывать капусту не рекомендуется, вместе с водой смоется большая часть полезного витамина С.

Поэтому для приготовления рекомендуется выбирать среднюю по кислоте капусту, а сбалансировать ее вкус можно добавлением небольшого количества сахара, добавленная вовремя приготовления. Несколько слов о посуде для приготовления Лучше всего тушить в чугунном казанке, где есть возможность сначала обжарить до золотистой корочки все ингредиенты, а потом залив водой или бульоном, все потушить на небольшом огне.

При таком приготовлении из продуктов можно получить максимум вкуса и пользы.

Тушеная капуста — классические рецепты вкусной квашеной и свежей тушеной капусты

Если казана, нет, то его может заменить обычная кастрюля с толстым дном и стенками, в ней получится не мене вкусно. Нет ничего проще, чем потушить капусту с сосисками, в особенности, если использовать готовую квашеную капусту. С этим справится даже начинающая хозяйка или подросток, но давайте рассмотрим все вкусные рецепты и технологии приготовления подробнее.

Классический рецепт тушеной капусты с сосисками Ингредиенты.