Жареная картошка с луком и морковкой рецепт

Картошка с луком и морковью

Ирина Камшилина Каждому с малых лет знаком вкус этого блюда.

Жареная картошка с морковью и луком

Однако многие интересуются, как вкусно пожарить картошку с луком, а это значит, что этот простой гарнир не теряет актуальности. Рецепт является простым, при этом не всем хозяйкам удается приготовить картофель с луком красиво, вкусно, чтобы дольки не потеряли свою форму. Как пожарить картошку с луком на сковороде До начала приготовления любого блюда важно правильно подобрать ингредиенты.

Жареная картошка с морковкой

Клубни должны быть чистые, красивые и сухие, без повреждений. Сорт имеет большое значение, поэтому стоит расспросить о нем продавца картофеля перед покупкой.

Жареная картошка с луком: рецепты

Для жарки требуется овощи, которые хорошо держат форму и в процессе приготовления не распадаются. Такой картофель содержит много сухого вещества. Подойдут такие сорта, как ранний Брянский, Колобок, Импала и другие. Статьи по теме Чтобы вкусно пожарить картошку с луком на сковороде, следует взять на заметку некоторые правила: Масло наливают только в предварительно разогретую посуду.

Продукт для жарки засыпают после того, как нагреется жир. Перед тепловой обработкой корнеплод почистить, нарезать брусочками, ополоснуть и промокнуть полотенцем.

Картошка жареная с морковью

Солить нужно строго в конце процесса приготовления, чтобы картофель не потерял форму. Накрывать крышкой сковороду не рекомендуется, если хочется получить корочку золотистого цвета.

Жареная картошка с луком и морковкой

Однако в закрытой емкости блюдо готовится быстрее. Подавать румяную картошечку рекомендуется с маринованными овощами, соленой рыбой, черным хлебом. Однако некоторые хозяйки не знают, когда и как добавлять лук в жареную картошку. Если засыпать его слишком рано, то он может подгореть. Опоздать с ним тоже нельзя, ведь лук просто останется сырым, не успев прожариться. Если взять на заметку рекомендации поваров, то лук, давленый чеснок, петрушку, паприку и прочее добавляют в конце жарки перед выключением плиты за 7 минут.

Некоторые хозяйки жарят этот овощ отдельно, добавляя только при подаче. Жареная картошка с луком — рецепт Ароматный картофель с аппетитной корочкой нравится практически всем. Поэтому хозяйкам интересно, как приготовить жареную картошку с луком, чтобы блюдо радовало близких, не стало во время жарки похожим на кашу. Если правильно подготовить корнеплоды и придерживаться инструкции, то все получится. Ниже есть несколько способов приготовления с фото, поэтому каждая хозяйка найдет подходящий для себя рецепт жареной картошки с луком.

Этот корнеплод хорошо сочетается с копченым салом, фаршем, мясом, овощами, радуя неповторимым вкусом из детства.