Хачапури с сыром из лаваша в мультиварке рецепты

Хачапури на бездрожжевом тесте в мультиварке делается следующим образом: Выбираем подходящую миску, в которой будем готовить тесто.

Хачапури в мультиварке

Выливаем туда сметану и добавляем соду. Перемешиваем венчиком и оставляем минут на 5, чтоб сода вступила в реакцию с кислотой. Разбиваем в ту же миску 1 яйцо, сыплем сахар и соль, смешиваем. Муку вначале просеиваем в другую посудину, чтоб разбить комки и насытить ее кислородом.

Затем постепенно всыпаем муку в миску со сметаной, перемешивая тесто сначала венчиком, а потом руками.

Как приготовить вкусный золотистый хачапури из лаваша?

Тесто для хачапури в мультиварке должно быть мягким, эластичным, не слишком крутым, но и хорошо отлипающим от рук. В конце замешивания добавляем в тесто растительное масло. Еще раз хорошо его вымешиваем, накрываем пленкой и отставляем в сторону минут на 20-30. Сыр для начинки измельчаем любым удобным способом, например, натираем на терке или прокручиваем через мясорубку.

Часть твердого сыра отсыпаем в небольшую мисочку, чтоб украсить хачапури сверху.

Хачапури из армянского лаваша в мультиварке

Смешиваем сулугуни с оставшимся твердым сыром, вбиваем в начинку второе яйцо, перемешиваем компоненты. Раскатываем тесто скалкой в круг.

Ачма с сыром из лаваша в мультиварке

Горкой насыпаем на этот круг сырную начинку, собираем тесто наподобие мешочка, тщательно скрепляем края сверху. Излишки отщипываем, присыпаем хачапури мукой и раскатываем мешочек в лепешку.

Хачапури в мультиварке рецепт с фото

Чашу мультиварки смазываем сливочным маслом. Яичный желток взбиваем вилкой и смазываем им верх лепешки. Готовим хачапури в мультиварке 30 минут. Кроме того, сыр в данном случае является не начинкой, а скорее одним из компонентов теста. Традиционным это блюдо не назовешь, зато делается оно очень быстро. Чтоб приготовить хачапури в мультиварке по этому рецепту, понадобится: