Крылышки приготовленные в меде в духовке рецепт

А затем просушила ещё и бумажными полотенцами. Когда они были подготовлены, приступила к соусу. Соединила томатную пасту с мёдом. Не обязательно брать жидкий, у меня вот засахаренный, но всё равно пластичный.

При желании можно подтопить его на водяной бане. Главное здесь — хорошо размешать его на следующем этапе. Добавила остальные ингредиенты — соль, паприку и чёрный молотый перец. Не бойтесь, этого количества приправы не будет много. Хорошенько размешала, чтобы все компоненты разошлись. Смазала соусом все крылышки с обеих сторон. Сначала экономила, вот соус и остался. Прошлась им по крыльям по второму разу. В таком виде оставила крылышки на 1,5 часа минимум нужно выдержать 1 час.

Затем застелила форму пергаментной бумагой и выложила крылья. Лучше использовать двойной слой бумаги на случай прорыва первого. Иначе придётся отмывать форму от мёда, который в данном случае карамелизируется. Если подавать с гарниром, на мой вкус самым подходящим вариантом станет картофельное пюре.

Кстати, маринад имеет довольно необычный состав, потому, что для его приготовления нужно смешать соевый соус с мёдом и измельчённым чесноком. В результате получается просто идеальное смешение вкусов сладкого, солёного и острого , что придаёт готовому блюду особенной изысканности и тонкости. Сначала нужно сделать подготовку мяса.

Крылышки в меду

Это несложный процесс, нужно только, если есть необходимость, убрать остатки перьев, затем разрезать крылышки по суставам на три части. Самый маленький сустав можно не использовать для запекания, так как в нём практически нет мяса. Теперь смешиваем мёд с соевым соусом если мёд закристаллизовался, можно к нему добавить немного воды, чтобы разбавить.

Чищеный чеснок измельчаем чеснокодавилкой или просто рубим ножом и также добавляем в маринад. Далее в маринад погружаем подготовленные крылья и маринуем их хотя бы пару часов. Затем выкладываем крылышки на смазанную маслом поверхность противня или жаровни.

Выпекаем до готовности в духовом шкафу при среднем нагреве. Если вы все сделаете, как написано в этом рецепте, ароматные крылышки с хрустящей корочкой на выходе вам гарантированы! Крылышки куриные — 5 шт. Горчица — 7 г 1 ч. Можно подержать их и меньше, чем 2 часа, но вкус уже будет не тот. А вообще, чем дольше они будут мариноваться, тем вкуснее получится блюдо. Оптимальный вариант в случае приготовления крылышек на ужин — замариновать их с утра, перед выходом на работу.

В небольшую посуду вливаем мед, добавляем к нему горчицу и выдавленный чеснок. Если вы любите очень острое, можете смело выдавить и 4 зубчика, да и горчицы добавить побольше. Для любителей умеренно острого приведенного в рецепте количества хватит с лихвой.

Куриные крылышки в медово-соевом соусе

Все компоненты хорошо перемешиваем. Затем добавляем соевый соус. В принципе, я обычно даю 5-6 столовых ложек. Но тут вам тоже надо ориентироваться на свой вкус. И не только на него, но и на сам соус. Если он очень соленый, то положите его в маринад немного меньше 3 ст. И в качестве завершающего штриха — выдавливаем в полученный маринад сок четвертинки лимона.

Советую тут тоже не спешить: Нам нравится вкус с легкой кислинкой, а так как лимоны бывают не очень кислыми, а бывают такие, что и стакан воды потом не поможет, этого правила я придерживаюсь всегда!

Готовым маринадом заливаем крылышки, предварительно плотно уложенные в небольшую посуду. Поливайте крылышки так, чтобы маринад попал на каждый участочек.

Потом даже можете перевернуть пару раз каждое крылышко, чтобы оно уж точно было полностью покрыто медово-горчичной смесью. Накройте их сверху тарелочкой подходящих размеров, на которую поставьте банку с водой, чтобы крылышки оказались под гнетом и хорошо промариновались. Для хорошего маринования куриных крылышек хватит пару часов, но также можно оставить мариноваться крылышки на ночь.

Если у процесс маринования у вас займет пару часов, можете оставить их на столе, а если дольше, то лучше уберите крылышки в холодильник.

Крылья в медовом соусе: 7 пикантных рецептов

Подошло время запечь наши медово-горчичные крылышки. Минут через 20 проверяем состояние курочки. Если она уже начала покрываться золотистой корочкой, увеличиваем огонь в духовке практически до максимума и даем крылышкам покрыться золотистой хрустящей корочкой, а жидкости — испариться.

Куриные крылышки приготовленные в медово-горчичном соусе подаем горячими к столу. Можно с гарниром, а можно и просто как самостоятельное блюдо. Поверьте, ваша курочка в любой подаче будет хороша! Как правило, такое мясо запекают в духовом шкафу. Однако некоторые кулинары предпочитают готовить его в мультиварке.

Как следует мариновать крылышки в горчично-медовом соусе? Рецепты подобных блюд требуют тщательной обработки мяса птицы. Ему дают полностью оттаять если оно было заморожено , а затем хорошо моют, срезав все ненужные элементы.

Если на коже крылышек имеются волоски, то их опаливают над зажженной конфоркой. После того как куриные крылышки будут обработаны, их выкладывают в кулинарный рукав, а затем туда же добавляют сок лимона свежевыжатый , зернистую горчицу, незасахаренный мед, натертые зубчики чеснока и порубленную зелень. Также мясной продукт сдабривают специями, в том числе поваренной солью. После того как все компоненты окажутся в кулинарном рукаве, его туго перевязывают и сильно встряхивают, чтобы крылышки равномерно покрылись ароматным маринадом.

В таком виде мясо отправляют в холодильник на всю ночь или же на несколько часов по желанию. Для этого берут глубокую жаропрочную посуду и смазывают ее маслом.

Пальчики оближешь: крылышки в медовом соусе

Затем в форму выкладывают все содержимое кулинарного рукава. В таком виде мясо птицы отправляют в разогретую духовку. Куриные крылышки запекают на протяжении часа при температуре в 200 градусов. За это время мясной продукт станет полностью мягким и покроется аппетитной глянцевой корочкой.

В результате они приобретают приятный кисло-сладкий привкус с лёгким пряным ароматом, а при готовке становятся коричнево-золотистыми и как бы кармелезируются сверху. Куриные крылышки — 0,5 кг 5-6 шт. Куриные крылышки в медовом соусе готовят как с обрезных крыльев, таки и с не обрезных у меня были последние. Их хорошо моем, сушим и разрезаем по суставчику на две части можно не разрезать, а мариновать прямо целиком.

В принципе крылья готовы. В медовую основу кладём томатную пасту или кетчуп, специи, соль и перец. Заливаем маринадом крылышки и хорошо перемешиваем руками массирующими движениями. На обжарку у меня ушло 10-15 минут. Вы можете стать первой!!!