Кулебяка рецепт с мясом капустой и рыбой

Кулебяка с капустой и мясом

Соедините молоко, сахар, соль, сливочное масло. Поставьте на огонь и немного подогрейте. Масло должно полностью растаять.

Кулебяка с капустой – 4 рецепта старорусской кухни

Взбейте яйца, 2-3 ст. Вылейте молоко в глубокую миску, растворите дрожжи, добавьте яйца, перемешайте, положите муку и замесите тесто. Накройте его полотенцем, поставьте в теплое место и дайте подойти. Когда тесто поднимется, дважды сделайте обминку. Налейте в кастрюльку воду, поставьте ее на огонь.

Когда вода закипит, положите в нее мясо, душистый перец, лавровый лист, соль и отварите до готовности. Охладите мясо, пропустите его через мясорубку. Почистите и нарежьте мелко лук, обжарьте его в сковородке на подсолнечном масле. Очистите яйца, сваренные вкрутую. Соедините мясо, яйца, укроп, лук, добавьте соль, молотый черный перец, 12 ст. Разделите тесто на 2 части.

Кулебяка с капустой: 10 удивительных рецептов

Раскатайте их в пласты толщиной в 1 см, положите начинку, на нее второй пласт теста. Заверните края и защипите их.

Можно украсить верх завитушками из теста. Поместите кулебяку на противень, смазанный растительным маслом. Оставьте на 15-20 мин. Сделайте вилкой проколы в нескольких местах, чтобы выходил пар.

Достаньте из духовки, накройте полотенцем и оставьте на 15-20 мин. Подавайте кулебяку к мясному бульону, чаю. Для кулебяки можно использовать начинку из ливера, рыбы и риса, грибов, капусты. Начинка из ливера печенки, легких, сердца Отварите субпродукты, пропустите их через мясорубку, положите на сковородку вместе с нарезанным и предварительно обжаренным луком.

Поджарьте, добавьте нарубленные яйца, зелень, перец, соль. Для приготовления начинки из риса и рыбы нарежьте рыбное филе маленькими кусочками, поджарьте на масле. Смешайте с отваренным рисом, добавьте зелень укропа, перец, соль.

Начинка из грибов Обжарьте грибы, соедините с жаренным луком, зеленью укропа, посолите, поперчите. По желанию можно добавить отварной картофель. Начинка из капусты Обжарьте мелко нарезанный овощ с томатным соусом.

КУЛЕБЯКА: Рецепт кулебяки с капустой, с мясом, с рыбой, с курицей, с грибами, с картошкой.

Соедините с обжаренным луком, добавьте соль, перец по вкусу.