Маринад из свеклы и моркови на зиму рецепты

Закуска из моркови или свеклы

Пошаговый рецепт с фото Свекольные салаты — самые яркие и полезные. Салат из свеклы и моркови на зиму — тому подтверждение.

Заготовки из свёклы на зиму

Готовится закуска путем тушения в чугунке или в сотейнике с толстым дном. Используется в охлажденном виде в дополнение к гарниру, в качестве заправки для борща и даже на ломтике хлеба. Продукты для свекольно-морковного салата берутся по списку.

Нужны зимою витамины — заготовь свеклу на зиму

Свеколка, морковка, репчатый лучок и чеснок очищаются. Морковка пропускается через кухонный комбайн с насечкой-теркой. Свекла пропускается вслед за морковью.

Обратите внимание на помидоры. Они должны быть любого сорта, но непременно жесткими, чтобы салат был салатом, а не свекольным пюре.

Рецепты вкусных салатов из свеклы и моркови на зиму

Лук нарезается тонкой соломкой, а чеснок трется на мелкой терке. Свекла, морковь, помидоры, лук, чеснок и помидоры складываются в чугунок, обильно смазанный подсолнечным маслом, и перемешиваются.

Салат из свеклы и моркови на зиму

Овощи тушатся в собственном соку, а после добавления соли, продолжают тушиться с небольшим количеством масла. В процессе тушения по вкусу можно добавить перец чили. Когда салат из свеклы и моркови с остринкой настоится, станет более пикантным.

Заготовки из свеклы

Хорошо уварившийся свекольно-морковный салат готов к употреблению. Для хранения салат дополняется уксусом и раскладывается в стерильные стеклянные баночки. Закрывается винтовыми стерильными крышками и укутывается до остывания.

Салат из свеклы и моркови на зиму готов. Закусочный вариант салата со свеклой и морковью подается в креманках. Если вы решите использовать этот яркий салатик в качестве заправки для борща, то закройте небольшие баночки - на один раз.

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.