Потушить кабачки с баклажанами в мультиварке рецепт

Пошаговый рецепт с фото Как приготовить тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке Баклажаны вымойте, обрежьте плодоножки. Если кожица не грубая, срезать её не нужно.

Разрежьте баклажаны вдоль, затем порежьте поперёк ломтиками. Сложите их в миску, засыпьте солью и перемешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы баклажаны дали сок.

Тушеные кабачки с баклажанами в мультиварке

Таким способом вы уберёте из них возможную горечь. Такими же ломтиками порежьте кабачки и очищенную морковь. Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите. В чашу налейте масло и разогрейте. Пассеруйте с открытой крышкой до мягкости. Положите морковь, перемешайте, готовьте 10 минут.

Особенность мультиварки Moulinex этой модели такова, что у неё небольшая мощность.

Кабачки и баклажаны в мультиварке

Поэтому овощи будут не поджариваться, а тушиться. Баклажаны отожмите от сока, положите в чашу. Через 10 минут добавьте мелко порезанные помидоры, томатную пасту и чеснок. Так как баклажаны вы уже солили, положите совсем немного соли и перец. Овощи снова аккуратно перемешайте.

Тушеные баклажаны с кабачками в мультиварке

На это у вас уйдёт примерно 25—30 минут. Соедините овощи с порезанной зеленью. Оставьте блюдо на подогреве ещё на 10 минут.

Тушеные овощи выложите в тарелку, посыпьте свежей зеленью.

Рагу с кабачками и баклажанами в мультиварке