Рецепт салатов из свежих овощей для детей

Овощные салаты для малышей Марина Столярова, автор JustLady. Каждая заботливая мама старается кормить своего ребенка только самыми вкусными и полезными блюдами, приготовленными из свежих, натуральных и качественных продуктов. В ежедневном рационе малыша, к примеру, должны присутствовать овощные салаты. Они отлично возбуждают аппетит. Поэтому давать ребенку их рекомендуется в качестве закуски перед завтраком, обедом и ужином.

Давать малышу овощной салат следует сразу же после приготовления , иначе он потеряет пищевую ценность, а в худшем случае - станет причиной отравления. В качестве заправки овощных салатов используют любое растительное масло , сметану, кефир, сливки, мед и лимонный сок.

Овощные салаты для малышей

Кроме этого, рекомендуется добавлять щепотку мелко нарезанного укропа, зеленого лука или петрушки. Вводить в рацион малыша овощные салаты следует по достижении малютками годовалого возраста. Деткам от года до двух рекомендуемая норма овощного салата — 25 г. Причем овощи таким малышам надо натирать на мелкой терке.

Форум родителей:

Ребятам от полутора до трех лет порцию салата можно увеличить до 30-40 г. Натирать продукты следует на терке с крупными ячейками.

Салаты для детей: рецепты с фото на праздник и на каждый день

Дети после трех лет могут употреблять в пищу 50-100 г салата. Для них протирание овощей на терке следует заменить мелким шинкованием. Не стоит давать малышу один и тот же овощной салат каждый день, иначе он быстро надоест ребенку. Существует множество интересных рецептов: Мелко нашинкованные листья белокочанной капусты сбрызнуть соком свежего лимона и смешать с натертым яблоком.

Не помешает вкусу такого блюда сырая тертая морковка.

Заправить салат сметаной и сахаром. К мелко нашинкованному сладкому перцу добавить нарезанный маленькими кусочками помидор и огурец. В салат положить зеленый лук, петрушку и щепотку соли. Для заправки блюда лучше использовать подсолнечное масло. Маленькую вареную очищенную картофелину нашинковать кусочками. То же самое сделать с огурцом и помидором. В эту овощную смесь добавить мелко нарезанный шпинат, зеленый лук и зеленый салат. Блюдо следует чуть посолить, размешать и заправить сметаной.

Сваренные и нарезанные мелкими кубиками овощи - картофель, сельдерей и морковь смешать с мелко нашинкованной ветчиной и соленым огурчиком. Далее добавить в салат половинку мелко нарезанного сваренного вкрутую яйца , немного зеленого горошка и лука. В качестве заправки можно использовать сметану и лимонный сок. Очень нравится малышам овощная закуска из свежей редиски, очищенного салата и зеленого лука, заправленная подсолнечным маслом и лимонным соком.

Салат из отварной свеклы, очищенных яблок, натертых на крупной терке, и измельченных грецких орешков, посыпанный петрушкой и укропом и заправленный сметаной, полезен для пищеварения.