Рецепт шпротов и скумбрии в домашних условиях

Шпроты в домашних условиях, рецепт с фото

Рецепт шпрот в скороварке Почему домашние шпроты лучше Домашние шпроты готовятся из разной мелкой рыбы — кильки, мойвы, салаки, а заливка для них представляет собой весьма благородную смесь абсолютно натуральных ингредиентов, о которых речь пойдет ниже: Существуют варианты приготовления домашних шпрот в духовке, на сковороде, в скороварке и мультиварке, поэтому у тебя есть возможность их сравнить и выбрать самый лучший.

Что тебе потребуется для приготовления шпрот Итак, желание созрело. У тебя должны быть: Килька, мойва или салака свежемороженая — 1 кг Растительное масло подсолнечное или оливковое — 1 стакан Соль — 1 столовая ложка Сухая заварка черного чая — 2 столовых ложки с верхом, стакан кипятка для заваривания Черный и душистый перец горошком — 5-6 штук Гвоздика если любишь пряную рыбу — по вкусу Шпроты готовят в глубокой чугунной сковороде, поэтому подготовь и ее, если не собираешься использовать мультиварку или скороварку.

Шпроты в домашних условиях

Чистить или не чистить? Итак, начнем с обработки рыбы: Надо ли потрошить рыбу?

Приготовление шпрот в домашних условиях: самодельный деликатес

Сколько хозяек, столько и мнений: А как поступаешь ты? Рецепт домашних шпрот в духовке Сделай крепкую заварку, охлади ее Включи духовку. Она как раз прогреется до нужных тебе 120-150 градусов, пока будешь заниматься укладкой рыбы В сковороду вылей все масло и выложи тушки подготовленной рыбы, посыпь их приправами.

Заварку, которая должна иметь цвет дегтя, отцеди и раствори в жидкости соль Залей ею рыбу, чтобы заварка равномерно покрывала тушки, подровняй их Поставь сковороду в духовку, убавь огонь до минимума и готовь рыбу примерно час Когда будет готово, осторожно выложи широкой шумовкой шпроты на плоскую тарелку Подавай шпроты холодными, полив получившимся соусом, украсив зеленью и долькой лимона.

Рецепт шпрот в сковородке Такой рецепт тебе подойдет, если у тебя есть рассекатель — приспособление для равномерного распределения огня по дну сковороды.

Он необходим, чтобы соус не выкипел, ведь тушить рыбу придется долго. Выложи рыбу, соус и специи в глубокую сковороду с крышкой, как в предыдущем рецепте Поставь на конфорку рассекатель, а сверху — сковороду Дождись, пока все закипит, и убавь огонь до самого слабого, закрой сковороду крышкой Туши рыбу час-полтора Готовое блюдо выложи на тарелку и полей соусом.

Как сделать шпроты в домашних условиях

Рецепт шпрот в мультиварке Мультиварка — отличное приспособление для готовки домашних шпрот: Рецепт шпрот в скороварке Шпроты в скороварке получаются не только очень вкусными: Выложи рыбу и приправу в кастрюлю, залей маслом и заваркой Закрой крышку и поставь на огонь Дождись шипения, огонь убавь и готовь шпроты 30-50 минут в зависимости от величины тушек Когда все будет готово, сними скороварку с плиты, дождись прекращения шипения и открывай.

Аккуратно выложи рыбу на блюдо, полей соусом и подавай. Вот и все премудрости приготовления домашних шпрот — это, как видишь, совсем не сложно. Золотистые тушки под вкуснейшим соусом можно сервировать как отдельную закуску для праздничного стола или подать их с картофельным гарниром на завтрак или ужин.