Рецепты блюд вкусные рецепты для пятого стола

Молочная каша манная с черносливом, чай. Морковное пюре с фруктовым повидлом. Овощной суп на отваре из сухофруктов, пудинг из творога, печеное яблоко. Кисель из фруктов или ягод. Каша гречневая с паровыми котлетами, минеральная вода. Суп овощной с цукини. Картофель — 300 г, цукини — 150 г, морковь — 100 г, масло раст. Цукини промыть, нарезать дольками и потушить с добавлением масла. Морковь почистить, нарезать и притушить вместе с кабачками. Картофель хорошо вымыть, очистить, нарезать на крупные ломтики, залить водой и варить до готовности.

После этого в картофельный бульон добавить тушеные овощи, приправить солью, снова вскипятить. Перед подачей на стол в каждую порцию необходимо добавить немного морковного сока.

Диета №5 стол – рецепты блюд

Сборный суп из овощей. Бульон овощной — 300 мл, картофель — 2-3 шт, томаты — 1 шт, морковь — 1 шт, горошек консервированный — 20 г, цукини — 30 г, масло раст. Картофель и цукини нарезать на мелкие кубики, морковь измельчить на крупной терке, протушить.

Помидор натереть на терке, чтобы получился сок. В кипящий овощной бульон поместить картофель и морковь, варить до полуготовности. Добавить цукини и горошек довести до готовности. Влить в суп сок томата и растительное масло.

Голубцы с мясом отварным и рисом. Нежирное вареное мясо — 100 г, листья капусты свежей — 130 г, рис — 15 г, сметана — 2 ст. Листья капусты сварить до полуготовности. Вареное мясо измельчить мясорубкой. Рис залить кипящей водой и дать настояться около 20 минут, слить воду.

Соединить мясной фарш, пропаренный рис, зелень и масло. Завернуть в капустные листья, придавая форму конвертиков. Уложить голубцы в кастрюлю с толстыми стенками, залить водой вровень с голубцами и варить до полной готовности. Запеканка из лапши с вареным мясом. Говядина — 80 г, лапша — 80 г, белок 1 яйца, масло слив. Мясо отварить, остудить и измельчить.

Яйцо растереть с маслом, добавить в мясной фарш. Соединить полученную смесь с лапшой, и готовить на пару до готовности. Суп геркулесовый с картофелем. Вода — 200 мл, овсянка крупная — 50 г, картофель — 3 шт, любая зелень — 10 г.

В кипящую воду поместить картофель, нарезанный брусочками, варить до полуготовности.

Рецепты вкусных блюд для диеты 5 стол

После того, как ингредиенты полностью приготовятся, добавить мелкорубленую зелень. Капуста свежая — 120-150 г, манка — 2 ст. Смешать в небольшой емкости молоко, манную крупу и яйцо. Дать манке набухнуть в течение 20 минут. Капусту мелко нашинковать и соединить с яично-манной смесью.

Смазать форму растительным маслом и поместить в разогретую духовку. Капуста свежая — 70 г, свекла — 2 шт, картофель — 3 шт, морковь — 2 шт, томатная паста — 1 ч. Свеклу и морковь потушить в воде, добавив масло.

В бульон поместить резаный брусочками картофель, довести до кипения. Поместить в кастрюлю тушеные свеклу и морковь. За несколько минут до готовности добавить томатную пасту и сахар. Творог- 120 г, молоко — 60 мл, масло слив.

Творог протереть сквозь мелкое сито или взбить блендером, смешать с молоком, манкой, сахаром и яичным белком. Смазать форму для выпекания маслом, вылить в нее полученную творожную смесь. Готовить можно на водяной бане или запекать. Суп овощной на отваре из сухофруктов. Сухофрукты — 250 г, капуста белокочанная — 200 г, коренья — 75 г, морковь — 3 шт, масло раст. Капусту мелко измельчить, обдать кипятком, отжать. Морковь и коренья измельчить крупной теркой, потушить, добавив масло.

Сухофрукты вымыть, залить водой, отварить и процедить. Добавить овощи и варить до готовности. Молочный суп с картофельными клёцками. Молоко — 800 мл, картофель — 4-5 шт, сок морковный — 25 г, соль.

Картофель очистить и измельчить мелкой теркой. Отжать, дать соку отстояться до выпадения крахмального осадка. Жидкость осторожно слить, крахмал соединить с картофельной массой. Сформировать маленькие фрикадельки из картофеля, отварить в кипящем молоке до полной готовности. Белковый омлет с овощами. Капуста — 40 г, цукини — 40 г, морковь — 40 г, петрушка — 5 г, обезжиренное молоко — 60 мл, масло слив.

Протушить мелко нарезанные капусту, морковь, цукини. Добавить молоко 40 мл и довести до готовности. Взбитые белки соединить с остатками молока, добавить в тушеные овощи. Смазать сметаной и запекать в духовке 10 минут. Молочно-овощной суп-пюре с цукини и цветной капустой.

Капуста цветная — 300 г, цукини — 300 г, масло раст. Капусту разобрать на букетики, цукини очистить от шкурки, нарезать ломтиками. Овощи поместить в кастрюлю с толстыми стенками, залить небольшим количеством воды, плотно закрыть и отварить до полной готовности. Вареные овощи взбить блендером, добавить муку. Полученную смесь разбавить овощным бульоном и, постоянно помешивая, довести до кипения.

Влить молоко, в которое предварительно вбить яичные белки. Опять довести до кипения. В готовый суп добавить масло.

Из приведенного выше примерного меню видно, что рацион питания при назначенной диете может быть довольно разнообразным. Не стоит строго придерживаться именно такого порядка, можно экспериментировать и открывать для себя все новые рецепты здорового питания.