Торт с ягодами и кремом чиз рецепт

Шоколадный торт с ягодами и сметанным кремом

Сахарная пудра - 70-120 г по вкусу Желатин - 5 г смотрите инструкцию к своему желатину, пропорции на быстрорастворимый желатин Dr. Ванильный сахар - 2-3 чайные ложки Ром - 1 столовая ложка опционально, для детей алкоголь не добавлять Ягоды или фрукты для начинки Клубника, голубика, малина свежими, количество на глаз или вкус, можно комбинировать. Консервированные персики, тогда пропитка персиковый сироп. Консервированные ананасы - пропитка ананасовый сок.

Бисквитный торт с фруктами и творожным кремом

С киви не рекомендую готовить, так как они частенько горчат в сочетании с кисломолочными продуктами, но если все же хотите, то у плодов нужно вырезать белый центр. Так же можно готовить с манго, свежими абрикосами, замоченным черносливом и т. Духовку разогреть до 180 градусов. Дно разъемной формы выстелить пергаментом, бортики формы ни в коем случае ни чем не смазывать. Тесто во время выпечки прилипнет к стенкам, за счет чего, когда будет остывать, оно не деформируется, а остается ровным и пышным.

В небольшую кастрюльку разбить яйца и добавить сахар. Поставить все на водяную баню и взбивать венчиком до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Масса должна стать пенистой и слегка посветлеть. Снять кастрюльку с огня, перелить массу в комбайн или в более глубокую емкость. Продолжить взбивать на высокой скорости миксера, ещё 5-8 минут, или пока масса не увеличиться втрое.

Клубничный торт с крем-чизом

Муку просеять, масло растопить и остудить до комнатной температуры. Просеять треть муки во взбитую массу и аккуратно перемешать лопаткой или венчиком сверху вниз, долго не мешать и не делать резких движений. Влить по краю треть масла и перемешать. Таким образом всыпать всю муку и влить все масло. Вылить бисквитную массу в подготовленную форму. Время выпечки зависит от вашей духовки, проверить можно зубочисткой - она должна выходить полностью сухой. Во время выпечки нельзя открывать дверцу духовки.

Остудить бисквит в форме. Чтобы вынуть бисквит, нужно пройтись тонким острым ножом вдоль бортиков и снять кольцо от формы. Я использую пластиковую лопатку, так как нож все равно царапает форму. Перевернуть бисквит и завернуть в фольгу или пищевую пленку. Дать бисквиту вылежаться 4-8 часов.

Ингредиенты для открытого пирога с ягодами и сливочным кремом

В воде растворить сахар и добавить алкоголь. Творог выложить в миску, всыпать пудру и перемешать.

Голый торт - рецепты вкусного десерта и идеи украшения

Сливки взбить до средних пиков, добавить к творогу и аккуратно перемешать до однородности. Тут нужно попробовать крем на сахар, если кажется мало, добавить сахарную пудру и перемешать. Желатин залить 2 столовыми ложками воды, распустить на водяной бане я распускаю в микроволновке, но новичкам не советую , желатин ни в коем случае не должен кипеть! В распущенный желатин добавить 2 чайные ложки крема и сразу перемешать делается для того, чтобы охладить желатин, иначе в готовом креме он будет крупинками.

Влить желатиновый раствор в крем постоянно перемешивая крем можно взбивать на самой слабой скорости миксера или блендера. Бисквит разрезать на 3 части. Я режу острым ножом для хлеба, в этот раз спешила, поэтому получилось криво.

Кольцо для торта выложить полосками бумаги для выпечки приклеить на сливочное масло , установить на тортовницу тарелку , положить 1 корж и закрепить кольцо. Положить третий корж, разровнять, пропитать, выложить оставшийся крем и украсить ягодами. Готовый торт убрать в холодильник на 4-5 часов, а лучше на ночь.

Аккуратно снять кольцо и подавать.