Тушеная картошка с мясом и кабачками рецепт

Картофель Кабачок Телятина Пошаговый рецепт с фото Тушёная картошка с кабачками и мясом - сытное и вкусное второе блюдо, которое отлично подойдёт для завтрака, обеда или ужина.

Тушеная картошка с кабачками и мясом

Сейчас, когда много кабачков, такое блюдо очень актуально. Использовать можно любое мясо на свой вкус, я в этот раз взяла телятину. Нарезка картофеля и кабачков в данном рецепте не важна, лично мне нравится, когда картофель нарезан крупно, а кабачок - небольшими кубиками. Для приготовления тушёной картошки с кабачками и мясом подготовить необходимые продукты из списка.

Телятину вымыть проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Разогреть в сковороде подсолнечное масло, выложить туда мясо и обжарить до лёгкой корочки. Мясо переложить в кастрюлю с толстым дном, залить стаканом горячей воды.

Как вкусно приготовить кабачки с картошкой

Сверху добавить нарезанный кубиком репчатый лук. Мясо посолить и поперчить, накрыть кастрюлю крышкой и готовить 35-40 минут. Молодой кабачок можно использовать с кожурой.

Картофель с мясом и кабачками

Когда мясо будет готово, добавить в кастрюлю кабачки, посыпать их базиликом по вкусу. Затем добавить картофель, немного посолить и долить воду до половины картофеля.

Во время тушения кабачки дадут сок, и жидкости прибавится. Снова накрыть кастрюлю крышкой и тушить блюдо на медленном огне 20-25 минут. В самом конце приготовления добавить измельчённый чеснок и дать блюду настояться под закрытой крышкой. Разложить тушёную картошку с кабачками и мясом по тарелкам. Подать со свежими овощами.

Картофельное рагу с кабачками и мясом

Оцените — поставьте 5 звезд или дайте другую оценку! Поделитесь рецептом с друзьями.

Рагу из кабачков с мясом и картофелем